Restaurant & Bars
L'univers du Brach
Au rez-de-chaussée de l’hôtel, le restaurant du Brach Paris propose une carte à la fois généreuse, chaleureuse et cosmopolite. L’architecture imaginée par Philippe Starck y mêle le chêne naturel, le cuir, le marbre et le métal dans une mise en scène théâtrale à l’élégance intemporelle. Ouverte à tous, cette table unique est un véritable carrefour de rencontres culturelles et gourmandes où le sens du détail s’associe à une hospitalité raffinée, du premier café du matin aux derniers éclats de la nuit.
Menus
Découvrez la pluralité culinaire du Brach Paris à travers nos différentes propositions
gastronomiques adaptées à chaque instant de la journée.
Restaurant, Bar et terrasse
Au cœur du restaurant, une spectaculaire cuisine ouverte de 20 mètres met à l’honneur la puissance élémentaire du feu. Les chefs y préparent avec précision et savoir-faire des pièces de viande d’exception et des produits de la mer d’une grande fraîcheur, offrant un véritable spectacle culinaire en direct. Le bar à cocktails complète l’expérience avec une carte de créations innovantes, servies dans un cadre élégant et contemporain. Aux beaux jours, les convives peuvent également profiter de la terrasse-jardin verdoyante du restaurant, idéale pour un déjeuner, un dîner ou un verre à Paris à tout moment de la journée.
- Ouvert tous les jours de 7h à 1h30.
- Cuisine ouverte de 7h à 22h30.
- Réservation recommandée.
- Brunch le dimanche de 12h à 16h (dernière réservation à 15h).
Fermeture estivale — Du 1er au 25 août 2026 inclus.
Pendant cette période, la Terrasse du 1er étage vous accueille avec une carte estivale imaginée par Kalios.
Terrasse du 1er étage
Nichée au premier étage de l’hôtel, cette terrasse spacieuse et intimiste offre une parenthèse de calme au cœur de la ville. Entièrement modulable et généreusement végétalisée, elle dispose d’un bar à cocktails et accueille des expériences culinaires grecques au fil des saisons. Pour enrichir son offre estivale, l’hôtel s’associe à Kalios et met à l’honneur l’excellence de l’artisanat grec à travers une sélection de produits d’exception : huiles d’olive vierges extra et saveurs baignées de soleil, pour une expérience mémorable.
- Ouvert de 16h30 à 23h, du mardi au samedi.
- Ouverture saisonnière, sans réservation.
The Rooftop
Le rooftop du Brach Paris offre une échappée visuelle spectaculaire avec sa vue panoramique à 360 degrés sur la capitale et la Tour Eiffel. Ce jardin suspendu en plein air accueille une collaboration exclusive : la Villa Minuty au Brach Paris.
Durant toute la saison estivale, de mai à septembre, les transats chic et modernes aux couleurs de la marque provençale s’y installent. Les visiteurs s’y retrouvent sans réservation pour savourer un verre de vin rosé raffiné au milieu des plantes aromatiques, incarnant une alliance juste entre la fraîcheur de la Provence et l’élégance parisienne.
- Ouvert tous les jours de 17h30 à 1h
- Sans réservation
Accès au bain norvégien sur demande par e-mail à l’adresse suivante : contact@brachparis.com
Pâtisserie
Située au cœur du 16ᵉ arrondissement de Paris, la Pâtisserie Brach Paris est une adresse incontournable dédiée aux créations gourmandes imaginées par notre chef pâtissier Fabien Emery. Alliant créativité, savoir-faire artisanal et ingrédients d’exception, chaque pâtisserie est conçue pour surprendre par l’audace de ses saveurs, la finesse de ses textures et l’élégance de sa présentation. Des desserts signatures aux créations de saison, cette expérience pâtissière unique célèbre la gourmandise à travers une approche contemporaine et inventive.
- Ouvert du lundi au samedi de 10h à 22h
Le dimanche de 17h à 20h
Les Chefs
Derrière l’univers culinaire de Brach Paris se trouvent deux artisans passionnés du goût. Le Chef Exécutif Adam Bentalha insuffle sa vision contemporaine à une cuisine fondée sur la générosité, la saisonnalité et l’art de vivre méditerranéen. Le Chef Pâtissier Fabien Emery, Champion d’Europe des Arts Sucrés, sublime chacune de ses créations grâce à un savoir-faire d’exception, une créativité sans limite et une parfaite maîtrise technique. Ensemble, ils incarnent l’esprit de Brach : audacieux, raffiné et profondément mémorable.
Informations & Contact
+33 (0)1 44 30 10 00
restaurant@brachparis.com
Questions Fréquentes
Quels sont les restaurants de luxe incontournables à Paris ?
Les grandes tables de la capitale se répartissent entre les palaces historiques du centre de la ville, les adresses confidentielles de la place des Vosges ou du Marais, et les concepts novateurs implantés dans l’ouest de Paris. Le restaurant du Brach Paris s’impose comme une halte incontournable du 16e arrondissement grâce à son design signé Starck et sa cuisine ouverte spectaculaire.
Quels sont les critères pour choisir un restaurant de luxe à Paris ?
La localisation, le type de cuisine (française traditionnelle ou cuisine du monde créative) et l’ambiance de la salle sont essentiels. Les tarifs des menus ou des plats à la carte doivent être mis en rapport avec la qualité des produits sourcés. Enfin, l’accès à un parking ou à un service de voiturier reste un confort appréciable pour la clientèle.
Comment réserver dans un restaurant de luxe et quelles sont les meilleures périodes ?
Il est fortement recommandé de planifier votre réservation en ligne ou auprès de notre conciergerie plusieurs semaines à l’avance, tout particulièrement pour le dîner du week-end ou lors des événements majeurs de la capitale. Les déjeuners en semaine offrent souvent une atmosphère plus sereine pour les rendez-vous professionnels.
Existe-t-il des restaurants de luxe avec une vue exceptionnelle sur Paris ?
Plusieurs tables se situent dans les étages élevés des monuments ou des grands établissements. Le Brach Paris propose une expérience unique sur son rooftop, qui offre un panorama à 360 degrés sur les toits de la capitale et la silhouette majestueuse de la Tour Eiffel.
